本实用新型涉及一种用高温蒸汽对食品、餐具、炊具进行消毒的设备技术领域。主要特征是由右柜板A、左柜板B、后柜板C连接上圈梁(5)和下圈梁(6)之后，再连接顶盖(3)、柜门(4)、底箱(7)所形成的框架结构。柜中于柜板内侧连接挡条(8)，活动搭接孔板或隔栅(9)。底箱(7)中设置包括水箱(14)、进水管路(15)、电热棒(13)，以及开关(10)、指示灯(11)、温控器(12)的蒸汽发生器。本实用新型具有消毒效果明显，细菌灭活率高，适用范围广，特别适合于餐厅、饭馆对食品、餐具、炊具进行消毒的特点。