本实用新型公开了一种果胶原料用蒸汽装置，涉及果胶加工技术领域。包括蒸汽罐，蒸汽罐两侧对称设置的蒸汽装置以及蒸汽罐内的搅拌装置，所述蒸汽装置包括蒸汽罐内侧壁上固定的侧边蒸汽管和蒸汽罐外侧壁上固定的侧边储水器，所述侧边蒸汽管上安装有多个侧边蒸汽喷头，所述搅拌装置包括转动电机和转动轴，所述转动轴上部固定多个上搅拌叶，转动轴下部固定有下搅拌叶，所述下搅拌叶与蒸汽罐底部相贴合。本实用新型克服了现有技术的不足，本实用新型设置合理，结构紧凑，方便使用人员使用，同时对原料的蒸汽钝化果胶酶效果好、效率高，并且降低果胶的损耗，降低生产消耗。