本实用新型公开了一种熟食鱼包装设备，包括保护壳，所述保护壳的内部固定安装有真空泵，且真空泵输出端固定连接有真空管，所述保护壳的顶部固定安装有操作台，且操作台顶部的一侧固定安装有包装台，所述包装台的内部设有真空槽，且真空槽的内部设有两组真空孔。本实用新型设置有PLC控制器有对设备进行自动控制，增加了设备的功能性，降低了局限性，设置有急停开关增可以在设备遇到紧急情况时进行紧急停止，增加了设备的使用时的安全性，提高了实用性，第一热熔密封器与第二热熔密封器配合，可以对抽完真空的包装袋进行热熔密封，增加了设备的功能性，使设备更加便于使用，扩大了适用范围，便于推广使用。