本实用新型公开一种水汽分离装置，包括盒体，盒体上设有进水通道和出水通道，盒体内设有水汽分离腔，水汽分离腔内还设有排气通道，排气通道的进气口设于水汽分离腔内，排气通道的排气口延伸出盒体，进水通道、出水通道和进气口均与水汽分离腔连通，进气口的水平位置高于进水通道的水平位置，进水通道的水平位置高于出水通道的水平位置。此款水汽分离装置，携带蒸汽的热水通过进水通道流进水汽分离腔中，热水在重力作用下流向出水通道，蒸汽脱离热水、并上升，最后由排气通道排出，从而实现水汽分离，确保饮水设备出水的水流稳定，用户使用安全。