本实用新型提供一种水汽分离装置，包括壳体、相互连通的进水通道和出水通道以及分离腔体；所述分离腔体的一端靠近所述进水通道的出水口处设置，所述分离腔体与所述进水通道之间预留有排气间隙；所述分离腔体的另一端伸入设置在所述出水通道内，以形成所述出水通道与所述分离腔体之间的排气通道；所述排气间隙与所述排气通道相连通，所述分离腔体伸入设置在所述出水通道内的一端与出水设备的进水端相连通。本实用新型可以实现蒸汽与热水的分离，减少甚至避免蒸汽随着热水从出水通道排出，提高饮水设备的安全可靠性，提高用户使用体验。