本实用新型公开了一种便于分类储存的火锅用菜品暂时放置装置，包括柜体、安装腔室、储存腔室、排风机构和移动底座，所述柜体的底端固定有移动底座，所述柜体的底部设有安装腔室，所述柜体底部的一侧固定有定时器，所述柜体的中部设有两个储存腔室，所述储存腔室的内侧壁上安装有等间距的放置架，且放置架的顶部皆设有防滑凹槽，所述储存腔室位置处的柜体侧壁上铰接有玻璃门，所述柜体顶部的两侧皆设有排风机构，且排风机构的两端分别与柜体的外部、储存腔室的内部相连通。本实用新型不仅改善了火锅菜品的储存环境，简化了火锅菜品的取放流程，而且保证了火锅菜品的储存质量。