本实用新型公开了一种火锅汤菜分离器，包括锁紧装置、支撑装置和过滤圆盘，过滤圆盘外圆周面上设有若干过滤扇，过滤扇与过滤圆盘铰接，相邻的过滤扇相互紧贴，过滤圆盘中心处设有套筒，套筒与过滤圆盘呈可拆卸连接，锁紧装置套设于套筒上方，支撑装置包括支撑杆、支撑圈以及连接杆，支撑圈设置于支撑杆底部，连接杆一端与支撑杆焊接，另一端与支撑圈焊接，套筒、锁紧装置、过滤圆盘同轴套接于支撑杆上；本实用新型实现了将火锅汤菜进行分离，将前一批已经煮熟的菜全部捡出后，再继续煮新的菜；本实用新型功能多样、方便清理分离器、操作更加方便；本实用新型可以同时将过滤扇向上翻起呈半球形，节省空间。