本实用新型公开了一种地瓜枣加工用晾晒架，包括立柱、底板、晾晒板、弹簧、限位块，所述立柱设有有四个，四个立柱分别布置在底板的四角，底板通过螺钉与立柱连接，底板上焊接有两个固定耳，晾晒板通过轴与固定耳连接，晾晒板在轴的作用下能进行倾斜，远离固定耳的底板上焊接有限位块，当晾晒板与限位块接触时晾晒板处于水平状态，所述晾晒板的底部设有螺钉安装的弹簧，弹簧的另一端与底板连接，晾晒板为凹槽式设计，晾晒板上开设有多个通气孔，晾晒板上安装有横杆，横杆上安装有多个轴承，轴承表面的高度与晾晒板平齐。本实用新型设计合理；晾晒板下方的弹簧能在地瓜枣晾晒完成后使晾晒板倾斜从而易于收集。