本实用新型涉及一种餐馆使用的电蒸柜，包括蒸柜本体以及设置于蒸柜本体下方的蒸汽发生器、电控箱、循环泵、进水阀；蒸柜本体开设有若干与蒸汽发生器连通的蒸箱，蒸箱外包覆有保温材料，蒸箱连通有蒸汽进气管、冷凝水排水管、蒸汽循环管，蒸箱通过蒸汽进气管、蒸汽循环管与蒸气发生器相连接，实现将热蒸汽导入蒸箱内进行加热以及对热蒸汽的循环利用。其中控制面板控制蒸汽发生器的加热、水位控制及各个阀门的启闭等。蒸箱铰接有柜门，蒸箱内卡接有水平滑动的蒸屉，蒸屉与柜门之间连接有联动两者的拉杆，使得蒸柜更易于操控，通过循环泵使得蒸箱内的温度迅速上升，使得蒸柜更易于取出，减少手部以及身体被蒸气烫伤的情况发生。