本申请提供了一种香料生产用反应釜，包括釜体及投料装置，投料装置包括自上而下设置的储料槽、排料管、阀门及缓冲腔；缓冲腔的腔体外表面两侧分别设有第一冷却槽和第二冷却槽；第一冷却槽包括第一进水管和第一出水管，第二冷却槽包括第二进水管和第二出水管；通过投料盖向储料槽内暂存单位生产批次所需要的用料，打开阀门用料在自身重力下通过排料管落入缓冲腔内，由于缓冲腔与釜体连通，进而用料落入釜体内，取消直接打开反应釜的孔盖进行投料，保证反应釜内温度稳定及热平衡体系稳定；当进行投料时打开第一进水管和第二进水管对缓冲腔进行冷却，从而对漫到缓冲腔体内的高温蒸汽进行冷却，避免出现香料因高温蒸汽而热融解的情况。