本实用新型公开了一种菠萝去皮装置,包括安装座，所述安装座上设有两根固定杆和固定块；所述固定块上穿设有移动杆，移动杆一端铰接有直径小于两根固定杆间距的刀柄，刀柄上设有刀片；所述刀柄的上端设有握把；所述安装座底部两侧分别设有倒凹字形的第一卡座和第二卡座，第一卡座上设有第一旋转座，第一旋转座上设有轴承配合的主动轴，主动轴上向第二卡座方向的一端设有第一夹块，主动轴的另一端设有转动块；所述第二卡座上设有第二旋转座，第二旋转座上设有从动轴，从动轴向第一卡座方向的一端设有第二夹块；所述安装座上还开设有滑槽，滑槽内设有滑动杆，滑动杆上端铰接有去刺器。本实用新型可以快速的对菠萝进行去皮剃刺，操作方便，安全性好。