本发明涉及菠萝加工装置技术领域，具体为一种低损耗的菠萝加工用去皮装置，包括工作盒，所述工作盒的顶端表面固定安装有转动机构，所述转动机构包括第一固定板，所述第一固定板固定在工作盒的表面，所述第一固定板的顶端固定安装有第一电机，且第一电机的输出端固定连接有第一皮带轮，所述第一皮带轮远离第一电机的一端固定连接有连接轴。本发明设置有去皮机构，通过摆动伸缩杆，使伸缩杆在摆动中带动刀盘运动，刀盘在摆动中对菠萝的外皮与内刺进行去除，从而方便工作人员对菠萝进行去皮工作，同时，使装置适用于不同外径大小的菠萝使用，保证工作人员对菠萝外皮去除时的厚度均匀性，降低工作人员的技艺需求，避免在去皮时造成菠萝果肉的损耗。