一种分级式茶叶炒干机，包括筒体，筒体的底部通过弹性支撑件与底座连接；第一筒体的左侧外壁上设置有第一电机，第一电机的输出端与转轴连接，转轴的外壁上等间距设置有三组炒料装置，第一连接杆设置有三组，并分别等间距安装在转轴的外壁上，第一连接杆的另一端通过活动轴与第二连接杆活动连接，第二连接杆的另一端与铲刀连接，铲刀与对应的第一筒体、第二筒体和第三筒体的内壁抵接，活动轴上套设有扭簧，扭簧的两端分别与第一连接杆和第二连接杆连接。本实用新型可以一次性对不同等级的茶叶进行翻炒，并防止茶叶物料粘在筒体的内壁上，提高了茶叶翻炒后的质量，且便于将炒干后的茶叶取出。