本实用新型公开了一种茶叶炒干机，包括炒茶筒，所述炒茶筒前端开设有出料口，所述炒茶筒前端出料口外侧固定连接有左右对称的卡块，所述卡块和另一卡块间卡合连接有挡板，所述炒茶筒下端依次固定连接有第一电机和底板，所述底板上开设有滑动槽，所述炒茶筒下端固定连接有环形对称分布的滑动杆，所述滑动杆和滑动槽为滑动连接，所述底板后侧上端固定连接有固定杆，所述固定杆内上端活动连接有伸缩杆，本实用新型设置了第一电阻丝和第二电阻丝，提高对电能的利用率，减少资源的浪费，实用性更高，增大炒茶筒内茶叶的运动幅度，有效将茶叶分散，提高炒干的效率，同时有效确保茶叶炒干的质量度一致，便于对搅拌杆的位置进行调整，匹配度更高。