本实用新型公开了一种速冻食品检验用留样冰箱，包括箱门、万向轮和箱体，控制面板、湿度传感器和温度传感器的设置可以对箱体内的温度和湿度进行控制，定时器可以对样品的检测时间进行控制，提高了食品检验的准确性，霍尔传感器的设置方便非法人员在动留样样品时，报警器会响起，以便于提醒人们注意，进而保证预留样品的安全性，储水结构的设置不仅可以防止污染样品，而且解决了样品放置腔内的水珠过多时，影响霍尔传感器的使用寿命的问题，吸附板采用活性炭填充，活性炭可以对箱体的异味进行吸附，保证箱体内的清洁，吸附结构为可移动拆卸结构，可以方便更换吸附板，不仅提高了食品检验的准确性，而且保证了样品的安全性。