一种三模式蒸汽电热水器，包括储水保温装置、加热装置、蒸汽装置、即热装置、控制系统；所述储水保温装置包括外壳及置于外壳内的水箱，外壳和水箱之间的间隙填充有保温层；所述加热装置包括位于水箱内部的水箱发热管，通过操作即可实现单机多模式多功用益效；可储蓄加热水、快速加热水、又能产生蒸汽还能磁化水、草药蒸汽浴等，使用卫生、安全方便的多模式多功用热水器；在储蓄式电热水器总体结构内增设置了一套蒸汽发生装置，克服了现有技术单机，单模式使用功能的缺陷，实现了单机多模式功用新技术。