本实用新型公开了一种电热水器用水箱及电热水器。电热水器用水箱，包括：箱体，箱体中形成加热腔体；出水管，出水管连通加热腔体并用于将加热腔体中的水输出；进水管，进水管包括依次连接的第一管体、第二管体和第三管体，第一管体的下端口为进水口，第三管体的下端口为出水口，第一管体和第二管体均纵向布置，第二管体横向布置，第二管体上设置有可开关的阀体，阀体用于在第二管体内缺水时打开；其中，第一管体密封插入到加热腔体中，且进水口位于箱体的外部，第二管体和第三管体均设置在加热腔体中。本实用新型实现避免电热水器出现干烧的情况发生，以提高电热水器的使用可靠性和安全性。