本实用新型公开了一种手持式开蛋器，包括第一壳体，所述第一壳体由完全相同和对立的两部分组成且任一部分均设置有握持段、过渡段、挡护段、弯曲段和突起段，所述支撑架中间设置有推杆且推杆贯穿支撑架上下并向外延伸，所述推杆向下延伸处底端固定连接有顶块，所述连接块内侧端面均固定连接有支撑板，所述挡护段、弯曲段、顶块和支撑板内形成的空腔为放置腔，所述弯曲段底部端面内侧均设置有刀具。本实用新型中，因为没有设置海绵材质的防撞层，所以在使用完开蛋器后清洗极其方便，第一弹簧设置在第一壳体和第二壳体外，所以清洗第一弹簧很容易而且可以清洗的很彻底，这样就不会导致蛋液残留影响下次使用，使开蛋效率大大提升，值得大力推广。