本实用新型属于厨房用品技术领域，具体涉及一种新型打蛋烘焙组合装置，包括搅拌碗，所述搅拌碗的一侧安装有用于破蛋的破蛋器，所述搅拌碗的另一侧安装有用于分离蛋清和蛋黄的分离器，分离器的一侧成型有分离腔且位于搅拌碗的上方，所述分离腔内开设有供蛋清通过的分离孔，搅拌碗内放置有用于过滤的过滤网，滤网两侧的第二提手与搅拌碗的第一提手上的凹槽形成凹凸配合，可以将滤网搅拌碗沿口操作，方便快捷，还能与搅拌碗的提手凹槽配合叠加收纳，不占空间，本实用新型通过在搅拌碗的边沿分别安装分离器和破蛋器，可以实现在破蛋器上敲碎鸡蛋，然后在通过分离器分离蛋清提取蛋黄，最后还可以在碗内进行和面，极大的提高了操作效率，快捷又卫生。