本实用新型提出一种阿胶糕切片机，包括工作台、输送带、传动装置和驱动电机，工作台包括第一工作台和第二工作台，第一工作台的上设置有切条组件，第二工作台设置在第一工作台上输送带的输送方向一侧，第二工作台上位于输送带的上方设置有调整板、切片组件以及与调整板和切片组件相对的挡板，第二工作台上位于输送带输送方向的前端且位于第二气缸的下方设置有辊轴座，辊轴座上平行设置有若干个辊轴，相邻辊轴之间分布有一个切片组件的刀片，辊轴的下方设置有收集装置。本装置采用流水线的形式且分步完成切条与切片作业，生产连续性好，效率高，成品率较高，而且设计合理、结构简单，适合大规模推广。