本实用新型公开了一种冰淇淋机进料装置及冰淇淋机，冰淇淋机进料装置包括：料桶、制冷缸、蠕动泵、第一连接管、第二连接管以及膨化率调节机构，料桶具有料浆腔；制冷缸具有制冷腔；第一连接管的一端与料浆腔连通，第一连接管的另一端与蠕动泵的入口连通，第一连接管的侧壁上开设有调节口；第二连接管的一端与蠕动泵的出口连通，第二连接管的另一端与制冷腔连通；膨化率调节机构可拆卸设于调节口中且用于封闭调节口，膨化率调节机构设有贯穿膨化率调节机构的进气通道；冰淇淋机包括本实用新型提供的冰淇淋机进料装置。本实用新型的有益效果是：通过在进料通道上设置膨化率调节机构调节料浆的膨化率，避免了增加一个独立的膨化机构。