本申请公开了一种柑橘控温烘干加工装置，鼓风机、滚筒、多个静电除尘器和抽风机、滚筒内部中空并绕滚筒横轴转动；滚筒的第一端面上等距阵列式开设多个气体进口，气体进口与鼓风机管路连接，气体进口与鼓风机连接的管路上设置气体加热部；滚筒的第二端面的上部设有气体出口，气体出口与抽风机管路连接，气体出进口与抽风机连接的管路上设置气体冷凝部；气体进口处设有静电除尘器。通过在热风入口处设置静电除尘器，滤除热风中的灰尘、虫体等污染物，提高干燥后果品的质量和清洁程度，无需对果品进行二次清洗，有效保持干燥。