本实用新型公开了用于食品检测解冻的离心机，包括外筒和水箱，所述外筒内部设置有内筒，且外筒顶面螺旋连接有上盖，所述外筒一侧设置有水箱。有益效果：本实用新型水箱、循环管、加热棒和循环泵，通过补水管向水箱中注入常温水，水箱住满之后，启动循环泵，循环泵将水箱中的常温水注入到外筒中，液位没过食品后，打开开关阀，关闭补水管，启动加热棒，常温水在循环泵的作用下从水箱中进入外筒，然后对冷冻的食品进行常温水浴解冻，避免食品熟化，保证食品内部的化学物质含量不因过热而出现改变，使检测数据更加准确，解冻过程更加合理，同时，经过解冻后的水从循环管中回流到水箱中，加热棒对水进行加热，保证水体温度不至于过低，保证解冻速度。