本实用新型提供了一种汤加热装置，包括基座、筒形的汤加热罐、隔板、加热器以及温度探头，汤加热罐固定在基座上，隔板设置在汤加热罐内，并将汤加热罐隔成热汤室与冷汤室，热汤室位于冷汤室的上方，其中隔板设有用于连通热汤室与冷汤室的若干流通孔；加热器用于汤的加热，包括加热体与传热板，加热体安装在基座上，传热板位于汤加热罐的底部；温度探头与加热体之间联动，设置在热汤室中。本实用新型采用逐层加热的方式，实现不间断提供高温的汤水，以便于缩短单次售卖的时间，提高用户的体验感。