本实用新型公开了一种钢水包钢水连续测温装置，包括红外测温探头、传输电缆、信号处理单元和显示器，红外测温探头与传输电缆的一端通过电缆接口连接，信号处理单元连接在电缆的另一端，信号处理单元将接收的红外测温信号处理后送至显示器显示，所述红外测温探头包括一个管套，管套内设置有红外光探测棒，红外光探测棒与管套之间设置有冷却气通道，红外光探测棒从前至后设置有红外光探测孔，红外光探测孔从前至后分别设置有聚光凸镜、固定孔径光阑和红外探测芯片，红外光经聚光凸镜的聚光穿过固定孔径光阑到红外探测芯片，在红外探测芯片与固定孔径光阑之间设置有一个可调孔径光阑，可调孔径光阑的调节旋钮通过一个调节锁定机构调节锁定。