本实用新型公开了一种斜位式导热油连续炒锅，包括支架、支承轴承、夹层筒、滚动环、链齿环轴、电机、连接轴、碳刷滑环、碳刷、料斗、电加热管、排气孔、阻料板。支架为左右两组，一边高一边低，支承轴承固定在支架上，支承轴承在较低的一边设有支撑凸边，夹层筒的两端设有滚动环，滚动环与支承轴承对应连接，链齿环轴固定在夹层筒上，由电机的主动链齿轮通过链条和链齿环轴驱动夹层筒顺时针转动，连接轴的一端焊接在夹层筒高端的轴心上，另一端固定有碳刷滑环和碳刷，料斗设置在夹层筒高端的入口处，夹层筒内设有电加热管，电加热管的接线与经碳刷连接的电源线连通，夹层筒的最高端设有夹层排气孔，夹层筒内装的导热油液面低于夹层排气孔。