本实用新型公开了一种滚筒炒锅脱湿装置，包括耐高温电机、风扇、吸风管一、沙克龙脱湿器、吸风管二、吸风孔，出风管一、出风管二、支架、收液罐、滑轮。所述的滚筒式炒锅脱湿装置的主要部件安装在底部设有可移动滑轮的支架上，耐高温电机驱动风扇，沙克龙脱湿器设置在风扇吸风口一侧的下方，由吸风管一密封连接风扇吸风口和沙克龙脱湿器的出风口。所述吸风管二水平设置在支架上，吸风管二的一端密闭连接沙克龙脱湿器的进风口，远离沙克龙脱湿器进风口的吸风管二周边设有若干吸风孔。所述出风管一水平设置在吸风管二的下方，出风管一的一端经出风管二密闭连接风扇的出风口。所述收液罐活动设置在沙克龙脱湿器的底部。