本申请属于机加工设备技术领域，尤其涉及一种油水热交换设备，包括换热筒、过油管路和盖板机构，过油管路盘绕于换热筒，过油管路的入口端和出口端伸出换热筒，盖板机构包括上盖板、下盖板和挡水盘，上盖板和下盖板封设于换热筒上端开口和下端开口，上盖板和下盖板开设有冷却液进口和冷却液出口，挡水盘吊接于上盖板并对应冷却液进口，挡水盘的外周边缘对应过油管路的盘绕路径。这样冷却液在进入换热筒时，首先会落于挡水盘上，并由档水盘的外周边缘直接流淌至过油管路，这样便实现了冷却液和过油管路的高效接触，如此也相当于提升了冷却液和过油管路的接触面积，进而也显著提升了热交换器的热交换效率。