本实用新型公开了一种核桃加工用杀菌装置，包括杀菌釜，所述杀菌釜的底部固定连接有底板，所述底板底部的两侧均固定连接有滚轮，所述底板顶部的左侧固定连接有壳体，所述壳体内壁的背面固定连接有马达，所述马达的输出端固定连接有转盘，所述转盘的前侧固定连接有滑柱，所述滑柱的表面设置有升降板，所述升降板的表面开设有与滑柱配合使用的滑轨。本实用新型通过设置杀菌釜、底板、滚轮、壳体、马达、转盘、滑柱、升降板、滑轨、插板、摩擦垫、通孔和垫块，解决了现有的杀菌装置其体积均较大，且移动方式多为人工搬运，费时费力的问题，该核桃加工用杀菌装置，具备方便移动的优点，提高了杀菌装置的实用性，便于使用者的使用。