本实用新型公开了一种可收纳式蔬菜切削机，包括切削机、连接装置和切削机构，所述切削机通过连接装置连接有切削机构，所述切削机包括安装在所述切削机右侧内壁上的切削电机，所述切削电机的下端和所述切削机的下端内壁之间安装有配重块，所述切削电机的输出轴通过联轴器安装有转轴，所述转轴的左端安装有连接装置，所述连接装置包括安装在所述转轴左端面的连接座，所述连接座的左端为空心无盖结构，所述连接座的上端安装有辅助座，所述连接座的左端内部通过销轴转动连接有切削结构。本实用新型所提供的一种可收纳式蔬菜切削机，可以将切削机构主体通过连接装置进行翻折，使蔬菜切削机不规则外形变成规则形状，达到收纳的目的。