本实用新型公开了封闭式机轴循环喷淋速冷装置及食物调理机构，冷装置包括滚筒、滚轴组件、内螺套和外螺套；该滚筒之第一端壁设安装通孔，安装通孔处装设有套筒，套筒能转动套在滚轴组件外，且在套筒和滚轴组件间设两轴承，另设有第一密封圈，第一密封圈介于两轴承间；该内螺套和外螺套相向螺接在滚轴组件外且分别顶抵两轴承以轴向定位轴承；该滚轴组件设输入通道和回收通道，输入通道之进口及回收通道之出口都位于滚筒外，输入通道之出口及回收通道之进口都位于滚筒内。它具有如下优点：通过螺纹连接实现滚轴组件、轴承等轴向定位锁接，装接方便快速，连接强度高，连接牢固稳定可靠；第一密封圈设于两轴承之间，密封圈使用寿命长，密封性能好。