本实用新型公开了一种可防倾倒的食用菌加工用灭菌锅，包括支撑腿、电机、液压杆、筒体和堵头，所述支撑腿的内侧设置有装置外壳，且装置外壳的下方安装有电机，并且电机的上方连接有转盘，所述转盘的中间固定有固定杆，且固定杆的外侧设置有转板，所述装置外壳的内部固定有载物板，且装置外壳的上方安装有液压杆，并且液压杆顶部的前端固定有延伸板，所述延伸板的下方设置有插杆，且插杆的下方连接有推板，并且推板的外侧设置有筒体，所述载物板的外侧连接有外挡板，且载物板的内侧连接有内挡板，所述筒体的上方开设有通孔，所述推板的表面安装有堵头。该可防倾倒的食用菌加工用灭菌锅可以提升灭菌时的清洗效果，同时防止菌类碎裂。