本实用新型公开了一种食用菌加工用烘干灭菌装置，包括箱门和加热片，所述箱门的内部镶嵌有玻璃窗，且箱门的左侧安装有把手，所述箱门的底部固定连接有夹层袋，且箱门的右侧旋转连接有铰链，所述铰链的右侧安装有箱体，且箱体的顶端安置有第一电机，所述第一电机的下方旋转连接有转动轴，且转动轴的下方安装有连接杆，所述连接杆的表面焊接有支撑块，且支撑块的上端安置有托盘，所述托盘的内部开设有卡槽，且托盘的左右两侧粘接有吊环，所述吊环的下方连接有钢丝，且钢丝的底部套接有杂质盘。该食用菌加工用烘干灭菌装置设置有杂质盘，杂质盘能够收纳食用菌在烘干时产生的杂质和水，使烘干机内部保持干燥干净的环境。