本实用新型涉及食用菌烘干技术领域，且公开了一种食用菌加工烘干装置，包括烘干仓，所述烘干仓的右侧固定安装有第一抽风机，所述第一抽风机的底部连通有一端贯穿并延伸至烘干仓内部的抽风管，所述烘干仓左侧的顶部固定安装有第二抽风机，所述烘干仓的顶部固定连接有加热仓。该食用菌加工烘干装置，通过启动第二抽风机，使外界的冷空气可通出风管进加热仓内，然后启动加热管，对进入加热仓的内冷空气进行加热，通过启动空气流量控制阀，使加热后的空气进入烘干仓内，同时可启动加热板和驱动电机，使第一转动杆转动，带动第二转动杆和第一转动杆一同转动，又通过设置有从动齿轮和环形齿条啮合，从而使第二转动杆公转的同时还会自转。