本实用新型提供了一种肋软骨皮质削取刀，涉及医疗器械技术领域。其中，这种肋软骨皮质削取刀，包含：手持机构，其包括呈条状的手柄，所述手柄设置有多个供光线穿过的通孔，且在一侧端部设置有开口；切削机构，其包括刀片，所述刀片设置有刀刃的削取部，以及一对分别配置于所述削取部的两端且垂直于所述削取部的耳部；所述耳部用以固定于所述开口的两侧，以使所述削取部与所述开口围成“口”字型；支撑机构，其设置于所述开口，用以支撑于待削取件的表面，以保证削取下来的削取物的厚度相对均匀。该肋软骨皮质层削取刀，能够在不切下肋软骨的情况下直接将肋软骨的皮质层切下。