本实用新型公开了一种余热利用炒灶，包括，炉膛，其包括底座和膛体，所述底座与所述膛体连接，膛体位于底座的上方，底座与膛体之间形成空腔；燃烧器，其设置在炉膛内；环绕水管，其设置在所述空腔内，环绕水管环设在膛体的外表面；储水箱，其用于储存环绕水管内循环的水，储水箱与环绕水管的出水端连接；循环水泵，其通过水管与储水箱连接，循环水泵还与环绕水管的进水端连接。其中，炉膛可拆卸设置能使环绕水管的检查、维修以及更换更方便；循环水泵使环绕水管内的水主动循环，有利于水的温度保持，且节约水资源。