本实用新型提供了一种水产加工用冷冻装置，包括冷冻室及冷冻室内壁的若干存放架所述冷冻室内还设有螺旋杆，所述螺旋杆两侧设有喷气口，所述螺旋杆与所述冷冻室内的电机的输出端连接，所述螺旋杆环设若干与所述存放架对应的挡圈，所述挡圈，所述挡圈顶端将喷气口分隔为上下各部分，且上部分大于下部分，所述挡圈底端的外圈环设滑块，所述滑块与所述存放架一侧滑动连接，所述冷冻室底端还设有冷藏抽屉及冷藏分类格。本实用新型保证了同一水平面的存放架上的水产的冷冻保鲜效果，采用了挡圈的设计，避免了同在当圈内的冷气四处扩散，能对存放架上的水产进行分层保鲜，缺了每一侧保鲜效果，尤其对鱿鱼等需要持续喷气的水产保存效果好。