本实用新型涉及冷冻排酸设备技术领域，具体为一种快速冷冻排酸间，包括排酸间，排酸间的内部开设有冷冻腔，排酸间的前侧面设有库门；排酸间的右侧面上通过螺栓固定连接有压缩机，冷冻腔的右侧壁上通过螺栓固定连接有冷凝器，冷冻腔的后侧壁上通过螺栓固定连接有蒸发器；该快速冷冻排酸间通过设有的压缩机、冷凝器和蒸发器等，便于快速降低排酸间内的温度，进而有利于肉制品内的乳酸分解；同时设有的悬挂机构，即气缸顶起横梁和多个悬挂组件，从而便于调节肉制品的悬挂高度，该设计改变了传统的冷冻排酸间内的悬挂设备固定安装的方式，解决了传统的冷冻排酸间内的悬挂设备不便于调节高度的问题。