本实用新型涉及刨肉机技术领域，且公开了一种冻肉刨肉机。该冻肉刨肉机，包括机架，所述机架的顶部固定连接有放置框，所述机架上固定连接有出料装置，所述机架的一侧焊接有刀盘放置架，所述刀盘放置架上铰接有刀盘保护罩，所述刀盘保护罩靠近刀盘放置架的一侧固定连接有第一卡块，所述刀盘放置架内固定连接有两个限位杆，所述刀盘放置架的内壁一侧固定连接有固定框。本实用新型，通过刀片在旋转刀盘上的交错设置，使刀片对冻肉均匀的进行多片切割，提高刨肉效率，冻肉刨肉机加大了对肉糜绞肉机处理前工作效益，而且延长了绞肉机的使用寿命，机身重心平衡，本装置通过电动伸缩杆推动前进送料，不仅节省了人力还安全卫生。