本实用新型涉及一种薯条切割装置，包括有固定底板、活动板、支撑板和立柱，所述固定底板上表面四周均焊接固定有所述支柱，所述支柱顶端上焊接固定有所述支撑板，所述支柱上贯穿活动有所述活动板，所述活动板上表面中心处通过螺钉固定安装有第一旋转底座，所述支撑板上内部一侧通过螺钉固定安装有第二旋转底座，所述第二旋转底座上活动卡接固定有连接板，所述连接板顶端一侧焊接固定有圆柱形的握把。有益效果：活动板在握把和立柱的作用下对切割刀片进行移动，将通过切割刀片和切割盘上的切割槽对薯条进行不同的切割，通过安装的切割槽对薯条进行不同大小的切割，装置结构简单，操作方便，生产成本低，值得推广。