本申请提供了一种压力锅。该压力锅包括锅体和锅盖，锅体内形成有用于容纳食材的烹饪空间，锅盖设置在锅体的上方。锅盖包括上盖、内盖和驱动机构，上盖可开设地安装在锅体上，内盖可活动地安装在上盖的底部，用于配合锅体实现烹饪空间的密封。驱动机构与内盖驱动连接，驱动机构包括驱动内盖下压到第一位置的第一状态，以及驱动内盖上升到第二位置的第二状态，内盖位于第二位置时的烹饪空间的体积大于内盖位于第一位置时的烹饪空间。相比于水冷、增加排气阀等加快泄压的方式，通过在泄压时立刻增大烹饪空间的体积的方式，会使得烹饪空间内的降压更直接。