本实用新型涉及一种肠衣口感自动检测机，属于肠衣检测技术领域。本实用新型所述的肠衣口感自动检测机，包括伺服电机和底座，伺服电机设置在底座上，伺服电机转轴与丝杠相连，丝杠与螺母相连，螺母与压力杆相连，压力杆的下方设有压力刀，压力杆与压力探测器相连；压力刀的下方设有传送带，传送带与传动电机相连；底座上设有支撑杆，支撑杆分别与传感器A和传感器B相连，传感器A位于压力刀的一侧，传感器B位于传送带的上方；传送带的上方还设有自动下料料斗；伺服电机、传动电机、传感器A和传感器B分别与控制器相连。本实用新型设计科学合理，结构简单，操作便捷，提高了工作效率，提高了检测的准确度，降低了人力成本。