本实用新型涉及一种米饭口感均衡的电饭煲，包括煲体和上盖，煲体设置有容纳烹饪食材的内锅，内锅的底部设置有电热盘，所述电热盘的上表面与内锅底壁贴合，其特征在于，所述电热盘的上表面为中间低两侧高的旋转体。本实用新型米饭口感均衡的电饭煲，通过在煲体上设置的电热盘上表和内锅贴合面形状都是中间低外侧高的旋转体，这样在加热时，内锅底部形成的气泡会沿着内锅底壁向外侧和感温面方向移动，当锅内液体沸腾后，气泡所带上的热流就会向四周和中心发散，使得锅内液体热流均匀，在煮饭烹饪时米饭受热均匀，加热充分，使加热效果更均匀。