本发明公开了一种可对内部米饭成熟度精准控制的电饭煲及使用方法，包括电饭煲本体，所述电饭煲本体的底部设置有支撑机构，所述电饭煲本体的内腔放置有内锅，所述电饭煲本体顶部的左侧通过转轴活动连接有锅盖，所述锅盖的左侧固定连接有水箱，所述水箱的右侧连通有电动阀。本发明解决了现有的电饭锅功能单一，不能够对电饭煲内腔的温湿度和水位进行检测，从而不便于对电饭煲内部米饭的成熟度进行控制，不具有自动补水的功能，在缺水的情况下容易使米饭硬度较高，电饭煲出气的过程中会排出大量的热量，不能够对热量进行回收利用，浪费了热能，同时不能够实现电饭煲的远程控制，不便于人们使用的问题。