本实用新型公开了一种沥米饭电饭煲，包括煲体，所述煲体中设置有用于盛装食材的内锅，所述内锅中设置有容放米的蒸架，所述蒸架下端设置有使蒸架低于水面进行煮米或使蒸架高于水面进行蒸米的记忆弹性件，所述记忆弹性件在加热到临界温度后伸长。本实用新型通过记忆弹性件在高温发生形变，记忆弹性件的形变将浸于水中的蒸架直接顶出水面，从而在无用户操作的情况下，实现米由煮变蒸的过程，使电饭煲具备自动沥米饭的功能，从而彻底解决电饭煲无法直接烹饪出沥米饭的问题，通过支脚和记忆弹性件具体结构保证蒸煮两个过程支撑的稳定性。