本实用新型公开了一种油茶鲜果脱壳及茶籽烘干装置，包括脱壳罐、顶部电机和侧边电机，所述脱壳罐的上表面中间位置固定安装有进料口，所述顶部电机固定连接在输料管的上表面，所述侧边电机固定在脱壳罐的外部左侧，所述脱壳罐的内部固定安装有内部网板，所述内部转轴的外部焊接有转板，所述脱壳罐的下端固定有出料口，所述出料口的下端活动连接有筛分板，且筛分板的外侧焊接有滑块，所述脱壳罐的内部下表面两侧对称安装有底部加热管，所述搅拌棒的侧面焊接有凸块，且凸块的外侧预留有滑道。该油茶鲜果脱壳及茶籽烘干装置，采用新型的结构设计，使得本装置便于分级对油茶鲜果进行脱壳，并且该装置对烘干的茶籽进行转动分散，提高烘干的效果。