本实用新型公开了紫菜生产加工技术领域的一种具有清理功能的紫菜生产加工用烘干装置，包括烘干箱，烘干箱上端中部设有伺服电机，伺服电机动力轴端贯穿烘干箱上侧固定连接有螺纹杆，螺纹杆上螺纹连接有多组放置盘，螺纹杆位于相邻放置盘之间螺纹连接有螺纹套，螺纹套外侧固定连接有多组螺旋叶片，烘干箱内部侧端设有多组均匀分布的加热管，螺纹杆转动时，紫菜放置盘和螺旋叶片也会随之转动，使紫菜能够更快速均匀的被烘干，放置盘底端为丝网结构，不仅能够很好的传递热量，也便于空气的流通，同时可以在不烘干紫菜时对该装置进行清理，只需将流动的水通过喷头注入烘干箱中，然后通过刷头能够对烘干室内部进行清理。