本实用新型提供了一种冷冻肉用低频高压电场快速解冻设备，属于肉类解冻设备技术领域。其技术方案为：一种冷冻肉用低频高压电场快速解冻设备，包括前部设有柜门的解冻柜，由上至下均匀设置在解冻柜内侧壁上的若干层置肉架，以及设置在解冻柜内的解冻保鲜组件；解冻保鲜组件包括相对应设置在解冻柜两侧壁上，均匀分布的若干组电极板，设置在解冻柜底部的负离子发生器，设置在解冻柜顶部的若干个UV光氧催化灯管，以及设置在解冻柜内的温湿度控制单元。本实用新型的有益效果为：本实用新型提供的一种冷冻肉用低频高压电场快速解冻设备结构相对简单，能在实现快速解冻的同时，降低所需能耗，减少解冻过程细菌滋生，保证解冻肉品品质。