本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种冻肉用解冻设备，包括解冻室和密封门，解冻室的外部设有加湿系统和控制器，解冻室的内部设有旋转置物架，解冻室的内部上方设有蒸汽管道，解冻室的四个角落处分别设有与蒸汽管道相连通的气流分配箱，每个气流分配箱的顶部设有扰流机，加湿系统、旋转置物架的驱动装置以及扰流机分别电连接控制器。利用该解冻设备有效解决了肉类解冻蛋白质损失严重以及肉品质下降的问题，保证了肉类解冻完成后肉的品质，用水量较少，实时监测肉温，保证肉的品质，控制细菌滋生，保证生产过程无污染。