本实用新型公开了一种具有自动伸缩功能的燃气灶防干烧装置，包括固定轴、支架管，所述支架管套在所述固定轴外，所述支架管的顶部设有集热板，所述支架管内设有感温单元，所述感温单元紧贴所述的集热板，所述支架管与固定轴之间设有镍钛记忆合金弹簧，所述镍钛记忆合金弹簧的一端与固定轴抵接，另外一端与支架管抵接。本实用新型打破目前燃气灶防干烧功能的局限性，使得燃气灶产品在功能丰富的同时亦能保持靓丽的外观特点，其将现有技术中防干烧探头的普通不锈钢弹簧变更为具有双程记忆效应的“镍钛记忆合金弹簧”，利用该弹簧具有受热伸长形态和冷却收缩形态的特点，实现探头高温及常温自动伸缩的目的。